九州ラーメン　丸當

丸當ら－めん　650円

　先日、仕事が終わってからバスに乗って足裏マッサージに行ったのだが、財布の中には１０００円札が１枚きり。
　確か家を出た時には１万円札が入っていたと思ったのだが、どうも単なる見間違いであったようだ。
　店に入ってから気がついていたら、とんだ大恥をかくところだった。
　折角バス代を使ってここまで来たのだから、ラーメンでも食べて行かないとねぇ。
　バス停を見回すと、見たことのない九州ラーメンの店があるではないか！

　店の前に立ち、お店の雰囲気を眺めたのだが、どうもどこかで見たことのあるような筆遣いのメニューが並んでいる。
　お店に入って一番安いラーメンを注文。
　ぐるりと店の中を見ているうちに、店の宣伝文句が目に入った。

やっぱりこの店は、あの店に関係しているに違いない！

　そう思って、一人しかいない店員さんに確かめてみると

あれ？ばれちゃいました？

というあっけらかんとしたお答え(^^;
　オジサンの話によると、この店は私がよく行くお店の支店らしく、オジサンも私が通っている店に手伝いに行くことがあるそうだ。
　あえてその店の名前は伏せておくが、結構繁盛していて店員さんも元気よくお客さんに対応している。
　その反面、この店はいたって静かなもの。
　BGMも流れていないし、オジサンも淡々とラーメンを作って出すだけだ。

　ラーメンの味はほぼ同じ。
　だが、決定的にスープが熱く感じられた。
　その理由は叉焼にある。
　某店の叉焼は大量にお客に出さなければならないため、冷凍されているのだ。
　変な話だが、以前その店で叉焼を載せ忘れて出されたことがあり、麺を一口すすったとき、今までその店で食べたことの無い温度だったため、ビックリした。
　だけど、その冷凍された叉焼を載せ、お客に出す時には、熱々のスープから適度に温度を下げる効果がある。
　叉焼もトロトロの状態に戻され、美味しくいただけるという訳。

　この店のラーメンもおいしかったですけど、スープが少し濃いめだったかもしれない。
　また足裏マッサージに行く時には、この店によりたいと思う。