ラーメン04 (4)


辛くないつけ麺 4玉 1000円
 麺が沢山食べたいと思ったら、大勝軒系列に行くのが良いのかもしれないです。
 だけど、近くに有る大勝軒はどこもスープが今一。
 そう言う中、このラーメン04のつけ麺はいくらでも麺を増やしてくれます。
 今回は4玉にチャレンジ!


 食べゴタエがあります!
 700gくらいはあるのでしょうかね。

 この大量の麺を受け止めるのが実に小さなお椀に入ったつけ汁です。
 普段つけ麺を食べる時には温度がどうだ、割りスープがどうだと言っていますが、このお店は別格です。
 つけ汁の量が少ないので、直ぐにスープが冷めてしまいます。
 ところがそこがこのつけ麺の奥深いところなんだなぁ~(^^;
 このつけ汁の基本は担々麺系に使われる胡麻を擦ったもの。
 麺は適度な温度で締めてあるのでさっぱりいたけます。
 胡麻の風味を楽しみながら、時々一緒に出て来た鶏ガラスープを入れるんです。
 この鶏ガラスープもそう沢山入っている訳ではないけど、適度にスープの温度が上がるし、段々とタンタンスープの味が変わってきて、最後まで飽きずに食べられるんです。
 最後の方だとほとんどお湯同然になってしまうけど、そう言う時にはテープルの上に置いてあるおろしニンニクとか、特製の辛味調味料を入れればガッツリ行けます!
総括
 家庭の味ですよ。
 かしこまっていないけど十二分に美味しい。
 ボリュームもあって値段も安くて最高です。
 話によるとこのお店がある場所は区画整理の対象になっているそうで、今日明日には無くならないとは思いますが、できれば近所でまたやってもらいたいと思っています。

2 thoughts on “ラーメン04 (4)

  1. 突然のコメントで大変 恐縮ですが記事を拝見しまして気になりました。
    良かったら、ラーメン04の場所(住所)を教えて頂ければ幸いです。
    お願い致します。

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