カテゴリー「グルメ」の記事

白身魚フライ定食 750円

やっぱりたまには中華でガッチリ食べたいっす。

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　平成２５年７月６日。
　関東地方に梅雨明け宣言なう。
　あっけない梅雨明けであった…

　今年梅干を漬け始めた人間にとって「梅雨明け」っていうのは重要なキーワードなのだよ。明智君。
　何しろ、梅雨（つゆ）って言葉自体梅に関係がある。
　梅干とか梅酒に付ける梅が実る季節ってことだよね〜（良いのかそれで？）

　そして梅雨が終わったピーカンの日に梅干を干すってのが日本の正しいタイムラインだと勉強したのですから〜〜〜(ToT)
　梅酢はクリアー！
　カビも生えていないです！

　いつ干すの？今でしょう！

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　四畳半の住人様のWebPageを見ていたら「おひつ」に関するコンテンツが有った。
　天然木のおひつと言うのはとても理にかなっていて、ご飯がおいしく保管できるようです。
　オークションで黒ずんだ古いおひつが500円くらいから出品されていたけど、上手い事落札できなかったのと、どうしても良い物が欲しくなったので奮発して新品を購入しました。

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　一人暮らしを始めてやりたかった事の一つが梅干し作りでした。
　最初の年はすでに梅の季節をとおに過ぎた８月だったので無理。
　去年は梅酒を漬けたものの、梅干しを漬ける前に梅がスーパーに並ばなくなってしまい断念しました。

　なぜ梅干しを漬けるのか？
　市販されている梅干しって、昔と違ってまがい物ばかりでうんざりしていたんですよね。
　特に減塩ブームとかで蜂蜜漬けの梅干しってさぁ〜
　梅干しは酸っぱいものじゃないとね。
　焼酎のお湯割りにも美味しい梅干しが欲しいところ。
　そして今日、実行に踏み切りました！

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