九州じゃんがら

角肉入り　710円＋カピタン（揚げニンニク）50円

　大量のDVD-Rを焼かなければならなくなり、高速なドライブを買い求めに秋葉原に降り立つ。
　新品でも5,000円以下で手に入ったのだが、たまたまパイオニア製16倍速書き込みが出来る中古品が3,000円以下で手に入ったのでゲット！
　駅に向かう途中「じゃんがら」が目に入った。
　そういえば、この店に入ったのは何年前になるのだろう…

　いまでこそ秋葉原には色々な食べ物屋ができたが、じゃんがららーめんは秋葉原のラーメン店としては老舗の部類に入っていると言えよう。
　そしてよくよく考えれば

豚骨ラーメンとはこういうものだ

ということを私に教えてくれた店とも言える。
　だが、明らかにじゃんがららーめんより美味しい豚骨ラーメンの店が東京に進出し、私の中では正直言って

じゃんがらをありがたがるのは味音痴の秋葉オタク

なんて印象になってしまったのです。
　だけど、ふらりとよって見ることにしました。

　今回頼んだのは、私がお気に入りであった角肉入りらーめんに揚げニンニクのトッピング。
　時間も大分遅いのほとんど待たずに店に入ることが出来ました。
　しかしまぁ、店の狭いこと、狭いこと…(-“-)
　カウンターに座らされるが、狭い店内に無理矢理客を押し込めるため、はすに構えないとらーめんもすすれない。
　まぁ、そんなこと以前から分っていたし、今更って感じ。

　さて、やっとらーめんが出てきました。
　スープを一口…

なんだこりゃ？！

　これって豚骨ラーメンなの？
　ほとんど豚骨ラーメンの味がしないくらい薄いスープである。
　間違いなく以前食べたじゃんがらではない。

　はっきり言おう。
　これはもう豚骨ラーメンではなく

塩ラーメンだ！！！

　非常にあっさりすっきりしたスープで、これはこれで美味しい気もするが、少なくとも以前食べた時は間違いなく豚骨ラーメンの店だったはず。
　想像するに、午後八時から提供されるという濃厚なあじの「こぼしゃん」とかいうスープと差別化するためよりスープを水増ししているということか？
　もしくは、もっと勘ぐるならば、本社から送られて来る一定量のスープで、より沢山らーめんを作るため、水増ししているんではないのか？

　もう一度書くが、これはこれで不味くはないと思うが、すでに九州豚骨ラーメンを名乗るのは無理がある。
　トッピングで注文した角肉も、砂糖の甘さが非常に目立った。
　以前はスープがもっと濃かったので、角肉が良いコントラストを与えてくれたと思うのだが、あまりにもマニュアル主義に走りすぎておいしいらーめんを提供するという義務を忘れているような気がする。

　数年ぶりに訪れた店なのに、悪い進化をしているとは思いもよりませんでした。
　がっかりです。