つくば十割そば
2006年11月2日 / ラーメン・麺類
ダッタンそば 700円
軽い二日酔いで朝ご飯。
みそ汁と、梅干し、納豆、湯豆腐、焼き魚。
何とも日本人らしい朝食だろう。
二日酔いの胃にも優しく、ご飯もとてもおいしかったです。
ホテルから再び送迎バスに乗り、つくば駅まで。
せっかくここまで来たのだから、ご当地ラーメンでもないかなとアンテナを張っていたのですが、どこも車で行かなければならないような遠方ばかり。
駅前にはそれなりに飲食店があるものの、どこも私のお眼鏡にかなうところは無し。
ふと、駅前を見回したところ「十割そば」なる看板が目に入る。
つくば=そばっていう方程式は無いのだけど、何となく気になってお店に入ってみました。
店の前に「ダッタン」と書かれたメニューがあったのだけど、ダッタンてなんだ?
お店の人にきくと、モンゴル産の蕎麦らしく、蕎麦の健康成分である「ルチン」が通常の蕎麦の30倍もあるとか。
漢字で書くと「韃靼」と書くそうです。
とりあえず注文ですな。これは!
それほど待たず、蕎麦が出て来た。
見た目に少し黄色い感じ。
とりあえず、そばつゆを少しだけつけて食べてみると、これがかなり美味しい!
ほのかに甘みがあり、ソフトな舌触りも絶品!
ソフトと言っても、駅前の立ち食い蕎麦のように、ソフト麺をお湯で暖めるというのではなく、ふんわりとゆで上がっているのだ。
麺つゆもそばの味を殺さないくらいの濃度で、非常にこのそばに合う。
いや~、美味しかったです。
このダッタン蕎麦以外にも、田舎蕎麦とかもあったのですが、電車の時間が迫っていたので追加注文出来ませんでしたが、隣の客が頼んでいた大もりそばはかなりの量があった。
いつもラーメンばかり食べている人間ですが、こういうおいしいそばなら毎日でも食べたくなります。
つくづく大盛りを頼まなくて後悔しました
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