タイ料理 パヤオ(Phayao)

この土地に来るのも久しぶり。
以前は週一で通っていたけど足が向かない場所になってしまった。
腹が減った…

俺の腹は何腹だ?
何を満たして欲しいんだ?
よし、タイ料理に決めた!

グリーンカレーが物過く好きな宣教師は考えました。
グリーンカレーばかり食べていてタイ料理の何が分かるって言うんだ?

ままよ!
今日は麺料理と行くか!

すでにランチタイムから随分時間が過ぎていると言うのに、お店の中にはタイ語でのやり取りとお客さんの活気で賑わっています。
料理が出てくるまでお客さんが絶えず出入りして来て人気のお店なのだと感じます。

さぁ、料理が出て来ました。

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宣教師セレクト
ナンプラースープ麺とミニグリーンカレー丼
見た目はさながらラーメンライス
されどこれは100%タイバージョン

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先ずはラーメンならぬナンプラースープのフォーから行ってみる。
麺の上には大量の鶏肉。
美味そう。

麺が丼の中で固まっていたので減点1です。
麺が柔らかめなのは粉の性質上仕方が無い事ですしこういう食べ物なんですよね。

スープは非常に上品な薄味…
と言うにはあまりにも薄すぎる。
これはどうしたことか?!

すると店員さんが寄って来て「このナンプラー、お酢、砂糖、唐辛子を全部入れるんです。
美味しさアップするよ!」とのこと。

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取り敢えず付属のスプーンでそれぞれ1匙ずつ入れて見ました。
あらりゃ!唐辛子入れ過ぎた!!
かなり辛い!

見かねた店員さんが又やって来て「味を治しますよ!」と言いながら砂糖を2匙とナンプラーを2匙入れてくれました。
辛いけどこれはそれなりのお味です。
レッドカレー的な味わいです。
パクチーが口に入るとタイ料理だって再認識させてくれます。

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どうしても食べたかったグリーンカレー。
グリーンカレーってタイ米にシャバシャバ水っぽいカレーをかけながら食べるもんだと思っていたけど、これはカレーがドロッとしている。
そしてかなり甘い。
グリーンカレーのイメージとちょっとズレるかも。

麺、麺、麺!
丼、丼、丼!
サラダもかきこみながら食べるうちに額から汗が噴き出して来ました。
甘いけどヤッパリ本場のカレーなんですよね〜ι(´Д`υ)アツィー

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デザートは甘いココナッツミルクに入ったタピオカです。
辛い料理の口直しにぴったりです。

総括

グリーンカレーが好きであれこれ食べて来ました。
この店も以前食べた事があり好印象だったので楽しみでした。
でも今回のミニグリーンカレー丼は以前食べた物と全くの別物で残念でした。
ミニタイプだと別物を出しているのかも知れません。
今回食べたラーメンライス タイバージョンは調味料の匙加減も失敗したので今ひとつだったかも。

これなら最近通っているお店の方が良いかも…
そう思わずにはいられませんでした。