麺屋　大勝軒

大勝軒ラーメン　650円
　「麺屋　夢うさぎ」を探しているうちに、見つけたお店です。
　大勝軒と銘打っていますが、いわゆる池袋や永福にある大勝軒とは直接関係ないのでしょうね。

　あまり過度の期待をせずに入りましたが、お客さんはかなり入っていました。
　この店には普通のラーメンもありますし、つけ麺もやっているようです。
　ついさっき「麺屋　夢うさぎ」でつけ麺を食べたので、ラーメンを頼んでみました。
　５分と待たずラーメンが出てきました。
　予想に反してと言うか、最近では珍しい透明なスープでしたね。
　まずはスープを一口…
　ほー！
　結構面白い味です。
　いわゆる東京ラーメンという感じの醤油ではなく、店の中にも書いてあった通り、豚骨ベースに煮干しを使ったダブルスープです。
　何に感心したかと言うと、スープの自然な甘さの中に、シジミやホタテのような上品な味を感じたのでございます。

　麺は卵が多めの細縮れ麺で、上品なスープに良く合います。
　茹で具合は少し柔らかめだったかなと言う印象でしたが、麺をゆでるのにデボを使わず、大きな釜に麺を入れ、網ですくっているのも好印象でした。
総括
　これはなかなか悪く無い店です。
　最初に書いた通り、ラーメン界のビックネームのパクリかと思ったら、なかなかに個性的な醤油ラーメンで、逆に期待を裏切られました。
　良い意味でです(^^;
　次はつけ麺を食べてみたいです。