中華そば 椿

つけめん 800円

まぁ美味しかったと思うけど…

麺は太麺で僕はあまり好きではない生煮えのような感じ。
勿論完全に茹で上がっているのだけれど、これを「歯ごたえがある」と表現するとか「固茹で好みがラーメン通」だなんて思いたくない。

スープは最近じゃ珍しくもない豚骨魚介系。

他店との差別化をしているのはこの分厚く切った焼豚だろうな。
とても柔らかく炊いてあるし味も悪く無かった印象がある。

総括

分厚い焼豚がないバージョンのラーメンをなぜ出さないのでしょうね？
単品が850円は高すぎますから！