富山ブラック ラーメン だらんま

中華そば 700円

ラーメンは人の話があまり参考にならないって常日頃思っています。
この店も意見が結構別れててどうなんだろう？

味の評価は俺が決める！(・∀・)ﾉ

解説出来る程知識は無いんですが、富山に黒いラーメンがあるそうな。

富山ブラック！！
なんかスーパー戦隊風でかっこいいです。

さて、実食と行きましょう♪( ´θ｀)ノ
見た目は派手な色使いは無し。
トッピングはでかくて分厚い焼豚と支那竹、ネギとシンプル。

まずこの真っ黒いスープをどんぶりを両手で持ってずずっと飲みます。

間違いないく素朴な味の醤油ラーメンです。
そこに粗挽き胡椒がアクセントを加えています。
後輩君は「塩っぱくてとても飲めない」と言っていたけど自分には許容範囲でした。
そうは言っても流石にスープを飲み干すのはやめましたけどね。

麺の太さは普通サイズでブラックスープを吸って黒く染まってます。
小麦粉の味は感じません。
ちょっと麺が固めの印象を受けました。
茹で時間が短いのでは無く麺に元々水分が少ないタイプなんでしょうね。
そのせいも有ってか麺の切口がカッチリ四角で角が立ってる感じがしました。

個人的好みからするともっと麺に水分をもたせてスープを受け止めるまっさらなうどん的なものでも良いかなって思います。

焼豚が凄いですね〜
厚さが1cmはあります。
肉食った！って満足感を感じます！

ライスを注文して肉丼風に味わうのも良いですね〜

総括

スープは飲み干すガッツは無いけど昔ながらの中華そばが好きな人にはスッと入って来る味である気がします。
カウンターには「濃い味出来ます」って書いてあったところを見ると本場はもっと濃い醤油味なのかも知れません。

地味派手な一杯でした ≠(￣-(￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ