つけめん・煮干そば「TETSU」

つけめん　750円
　品達一件目は、最近ちょくちょくテレビで目にするようになった、つけめんが有名な店、TETSU（哲）です。
　味玉などのトッピングオプションが有るようですが、ここはノーマルなつけ麺をチョイス。

　つけめんを頼んだら、まず何からいただくか？
　私は麺につけ汁をつけずに食べ始めます。

　太麺ですが、茹で具合はさすが。
　モチモチとしていて大変美味しい麺です。
　それから、麺の中に鰹節の様な物が練り込まれているようで、どこを食べても魚介系！という意気込みを感じました(^^;
　これをつけ汁につけたところ…
うわぁ～、つけ汁が濃い(ToT)
　今風の節系で魚介系の香りが強いのは良いのですが、つけ汁がどろっとしすぎていて、ちょっとくどく感じました。

　つけ汁の中にはいくらかトッピングが入っていましたが、やはりメインは叉焼。
　とろとろ系です。
　でもやはりつけ汁が濃すぎるので、味のアクセントとしては決め手に欠ける気がしました。

　テーブルの上には、割スープが入っているポットが置いてあったので、かなり速い段階でつけ汁を薄めました。
　濃い味が好きな若者には良いのでしょうが、私にはやはり濃すぎですねぇ。
　それから、この店の売りとして、冷めたつけ汁を再度熱するため、焼き石を入れると言う、見た目にも楽しいサービスをしてくれるのですが、今回はパスしてしまいました。
　折角、焼き石用のレンゲまで用意してもらっているのに、ちょっと残念な気もしましたが…