ラーメン　康竜

ラーメン　650円

　「麺屋きわみ」でフラストレーションを溜めてしまった私は、次なるラーメンを求めてオフィスビル２階にあるレストラン街を目指した。
　店の入り口には
自分仕立てラーメン　康竜
なる看板が出ていた。
　どういうことだか今一わからないが、トッピングなどの組み合わせが色々選べるということか？
　その組み合わせは１９万６千通りにもなる…なんていう宣伝文句。
　とりあえず、食券機で一番安いラーメンを選択。
　本当にどうでもいいことなのだが、最近食券を買わせるお店が増えている。
　お金を直接やり取りすると、衛生面で問題が有るという話も聞いたことが有るが、どうもお客とお店の人のコミュニケーションが途切れているというイメージすら感じられる、今日この頃である。
　カウンターに座ると、アルバイトと思われるお兄ちゃんから１枚の紙を渡された。

　どうやら麺の固さやスープの濃さを自分好みで調節出来るということらしい。
　この紙の横には「自分好みラーメン」で選択出来るトッピング一覧（８種類）が載っていた。
　こういうマニュアル主義的なお店は期待する方がおかしい。
　ラーメンの味をお客様に味わってもらうのではなく、システム的なものを前面に出していること自体、一種の後ろめたさのようなものを感じる。
　出て来たラーメンは豚骨ラーメン。
　少し多めの万能ネギと叉焼が２枚だけというかなりシンプルなもの。
　スープを一口。
　不味くはないがかなり濃いめでのどが乾いてくる。
　これは次食べるとしたらスープ薄めを注文すべきということか？
　正直、外ればかり引かされて、店にくるたびに実験をしなければうまいラーメンにありつけないというのは問題である。
　何度も書くが、うまいラーメンを提供したいという意気込みが感じられないのだ。
　この選択制度は。
　麺は確かに硬めを注文したけど、かなりの硬め。
　まぁドオデモ良いんだけどね。
　もう来ないから。
　カウンター席の目の前に替え玉注文装置みたいなものが設置されていた。

　替え玉がなんと２００円。
　これは高い！
　半玉なら１００円とも書いてあるが、これは九州ラーメンとして馬鹿馬鹿しく高い。
　私が通っているラーメン屋の場合、一通りのトッピングも載っているので１５０円というパターンも有るがちょっとねぇ…
　ダメダこりゃ…