常勝軒


つけそば 750円
 ラーメン劇場三軒目は再びつけ麺です。


 元祖東池袋大勝軒の直系を名乗るこのお店は、元祖の味を受け継ぎながらも独自の味を目指しているとか。
 権威主義はあまり好きではないので気にしませんけど。

 さて、まずは麺から。
 太麺は小麦粉の香りがしてかなり美味いです。
 ちょっと固いかなと思ったけど、熱々のつけ汁にくぐらすとふんわりモチモチとした食感に変身!
 計算されています。
 つけ汁は油多めで刻みネギの香りか良いですねぇ。
 大勝軒の味らしく?砂糖とお酢が入ってますがライト感覚で良かったです。
 大勝軒といえば普通盛りでも他店の大盛りクラスだと言うのに、このお店は200g。
 今日ははしごをするつもりで来たので、むしろこの程度の量でかまいませんが、普段だったらもっと麺を食べたいと思うくらい美味しい麺でございました。
総括
 東池袋大勝軒は食べたことが有りません。
 先日食べた金町大勝軒はあまり感心しませんでしたが、こちらのお弟子さんは良い仕事しています。
 いつか東池袋も行ってみなければならないでしょうね(^^;

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