熊本ラーメン　ひごもんず

ラーメン 600円

　二軒目だす。
　なんつッ亭に続いて、またしてもとんこつ味なのだけど、ひごもんずって何処かで聞いたことがある。
　「ひごもんず」というのは、九州の方言で「頑固者」とかいう意味（だったと思います）なので、こだわりのラーメンを出す店なら、当然のごとくこの言葉を使いたがるのでしょう。
　もしかしたら昔食べたことがある店なのかな…

　なんつっ亭であれだけ待たされたのに、直ぐに入れました。
　そこは人気知名度の違いかも知れないですが、余りにもねぇ…
　とはいえ、店は閑古鳥が鳴いているという訳ではなく、お客さんは良い具合に入っていましたよ。

　もちろん一人のため、窓際にある隅の席に案内されました。
　この店は食券機ではなく、客から直接オーダーをとっていたので、チョットポイントアップ(^o^)
　向かい側の客が真っ昼間から生ビールなんて頼んでる！
　おまけに灰皿までオーダー。
　昼間っから居酒屋みたいな店ですね。

　さてさて、デジカメのホワイトバランスなどをチェックしている間に、ラーメンが運ばれてきました。

　麺は細中太って感じ。
　あまり写真ばかりとっていたら伸びてしまうので、早速一口…
　だんだ？なんか麺が生煮えっぽい！？
　この味は…

桂花ラーメンみたいじゃないの！

　桂華ラーメンは九州ラーメンのベーシックスタイルであるらしいので、そのベーシックスタイルを既習すれば、当然のごとく桂花ラーメンのようになるってことかもしれませんけど…
　スープが弱すぎで、生煮えのような粉っぽい麺の味に負けてしまっています。

　トッピングは至ってシンプル。
　シャーシューは薄くてトロトロ系ですがまぁそれなりに美味しかったです。
　この店でも桂花のターローメン（角煮ラーメン）の様な物があるらしいので、そちらを選択すれば、スープに角煮の味が加わりより一層味が増すのかもしれません。

　仕方が無いので？ニンニクをぶち込みます。
　まぁ、それなりの味になったけど、どうしても桂花ラーメンのコピーという印象しか持てませんでしたね。
　そして桂花ラーメン独特の癖を抜いてしまった感じがして、やっぱり骨抜きって感じです。