元祖　当り鉢ラーメン(2)

担々麺（中辛）　750円
　家でビールを飲んでいたら突然ラーメンが食べたくなったので、タクシー捕まえて元祖当り鉢ラーメンに行きました。
　前回、店の看板メニューである「当り鉢ラーメン」を食べてからというもの、是非また行ってみたいと思っていたのですが、暑い日が続くとビールだけが夕食になてしまう今日この頃。
　酒の勢いで行ってしまいました(^^;

　さて、今回注文したのは担々麺です。
　担々麺というと中華麺だと想像しますが、この店の担々麺は神奈川県の無国籍料理を源流とした別物だと、店の壁に書いてありました。

　今日は旦那と奥さんの二人が厨房にいたので、ラーメンもあっという間に出てきました。
　見ての通り、ラー油系のいかにも辛そうなラーメンです。

　麺は中細麺で茹で具合は申し分無し。
　中華の担々麺というと、ピーナッツやひき肉、青梗菜が入っているのが定番ですが、この担々麺は辛みスープの中に、ふわっと溶き卵を加えてマイルドな味になっています。
　ただ、トッピングがほとんどないので、どこを食べても同じ味だし、箸休め的要素が無いので原点１ですかねぇ…
　それから、スープの味がかなり濃いのが気になりました。
　この位スープが濃いと、ラーメンライスとして食べるのが丁度良いとは思いましたが、単体としての料理としては、ちょっと期待はずれだったと言うのが私の感想です。